Les Hospices de Beaune, en Bourgogne

No1L’incontournable bœuf bourguignon
et ses pommes de terre... 

Plat emblématique de la région dont il porte le nom, la Bourgogne, le bœuf bourguignon est une estouffade de morceaux de viande charolaise longuement mijotés au vin rouge, généralement des côtes de Nuits ou de Beaune, accompagnée de lard, d’oignons grelots, de champignons de carottes et de pommes de terre

Au XVIIème siècle, Mme De Sévigné (1626-1696) qui séjournait souvent en Bourgogne chez le Comte de Bussy-Rabutin en son château d’Epiry, écrivait à sa fille :

Je mange fort bien ma Chère, du bon potage,
de la volaille, des viandes exquises... et mille douceurs...
De grandes recettes dans nos Petits Plats®  !

Le bœuf bourguignon est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine française.

Il est un ambassadeur de notre savoir-faire culinaire à travers le monde et un monument de notre patrimoine gastronomique national.
  • Composition du coffret
  • Ingrédients
  • Allergènes
  • Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Bocal 330 g
Serviette papier
Livret explicatif
Certificat d’authenticité
Viande bovine (origine France), pomme de terre, joue de boeuf (origine France), vin rouge de Madiran (sulfites), champignon, carotte, oignon, couenne de porc, Madère (sulfites), Armagnac, tomate, amidon modifié de manioc, sucre, sel, poivre, ail, thym, laurier, clous de girofle.
Traces de sulfites
Énergie 138,22 kcal
  578,58 kj
Matières grasses 5,61 g
Dont acides gras saturés 2,16 g
Glucides 3,17 g
Dont sucres 0,45 g
Protéines 15,68 g
Sel 0,42 g
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