La petite France, à Strasbourg

No2L’authentique choucroute d'Alsace
garnie... 

Trois siècles avant notre ère, les ouvriers de La Grande Muraille de Chine se nourrissaient de choux fermentés au vin. Ils avaient découvert ce procédé de fermentation par hasard : lors d’un hiver particulièrement rigoureux, ils avaient dû se mettre à l’abri en plaine et abandonner sur le chantier outils et nourriture ; à leur retour, ils dégustèrent des choux au goût aigre car sous la neige ils avaient fermenté...

Au XVème siècle, les Allemands, inventent une fermentation au sel qu’ils baptisent « sauerkraut » qui dérive en « sûrkrut » puis choucroute en France où elle apparaît dans les monastères au siècle suivant.

De grandes recettes dans nos Petits Plats®  !

La choucroute est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine française.

Elle est un ambassadeur de notre savoir-faire culinaire à travers le monde et un monument de notre patrimoine gastronomique national.
  • Composition du coffret
  • Ingrédients
  • Allergènes
  • Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Bocal 350 g
Serviette papier
Livret explicatif
Certificat d’authenticité
Choucroute cuisinée 59%: Choucroute (Alsace), saindoux, riesling, épices, sel, genièvre. Viande saumurée et fumée 17% : Poitrine et échine de porc (origine UE) 83%, eau, sel nitrité, dextrose, sirop de glucose, stabilisant E450 et E451, sel, arômes. Knack et saucisse fumée d’Alsace 17% : Viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de boeuf, sel nitrité, épices, plantes aromatiques, proteines de sang, sel, dextrose, lactose, antioxydant : (E300 - E301), exhausteur de goût: E621, stabilisants (E450 - E451), arôme, arôme fumée, boyau naturel. Pomme de terre 7%.
Lactose, sulfites
Énergie 117 kcal
  483 kj
Matières grasses 9,0 g
Dont acides gras saturés 3,4 g
Glucides 2,3 g
Dont sucres 0,4 g
Protéines 5,3 g
Sel 0,93 g
© Petits plats de france 2018 tous droits réservés